Quinoa

Es un pseudocereal, que contiene los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, por lo que es un alimento muy completo. Equilibrado en proteínas, grasas y carbohidratos.
Muy recomendado en la infancia ya que contiene lisina, arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano.
Rica en minerales como hierro, calcio y fósforo, así como en vitaminas.

Puede consumirse por celíacos, al no contener gluten.

Yo preparo a menudo quinoa con verduritas, una especie de "paella" para que me entiendan. Lo sé, todavía no he subido la receta ;)

La he comprado en herbolarios y en Carrefour (pasillo Bio). Este paquete es de ahí.

El precio: no remember (prometo editar cuando lo tenga).

Cocinando un mundo mejor,

Julia.