Hace mucho que no subo una receta, lo sé pero ésta es tan sencilla y rápida de hacer, que no tengo excusa para no colgarla!
Comentar que suelo preparar este
plato cuando apenas tengo tiempo o cuando me queda poco género en la nevera
jeje.
250 gr de brócoli fresco o
congelado.
1 paquete de puré de papas o puré
casero como para dos personas.
1 vaso de salsa de tomate casera o
tomate frito si tenemos poco tiempo!
Sal y pimienta negra.
Nuez moscada.
Ajo en polvo.
Pan rallado (puede ser sin gluten).
Margarina.
Lavar y cortar en arbolitos él
brócoli y el tronco en rodajitas (en caso de usarlo fresco). Si usamos el
congelado, pasar directamente al siguiente punto.
Hervir agua en una cacerola grande
y poner el brócoli en la bandeja para cocinar al vapor. A mi me gusta tirando a
crujiente, aparte que luego lleva unos minutos de cocción al horno y no
conviene que se nos quede muy hecho. El truco es pinchar con un tenedor el
tallo del arbolito, y si entra fácilmente es que ya está suficientemente hecho.
En caso de no tener bandeja para
cocinar al vapor, hervir el brócoli directamente en agua y luego escurrir bien.
Retiramos el brócoli y reservamos.
Precalentamos el horno a 180
grados.
Mientras, vamos preparando el puré
de papas y condimentamos con sal, pimienta negra y nuez moscada. Reservamos.
En una bandeja o fuente apta para
horno mezclamos el brócoli con la salsa casera o tomate frito. Espolvoreamos un
poco de ajo en polvo y volvemos a mezclar.
Cubrimos con el puré de papas,
llegando a todos los bordes y "tapando" el brócoli con tomate.
Ponemos trocitos pequeñiiitos de
margarina por la superficie del puré y echamos un poco de pan rallado por
encima para que nos quede una ligera costra dorada.
Metemos al horno unos 15 minutos y
damos otros 2-3 minutos de gratinado (o hasta que se ponga doradita la
superficie).
Sacar y listo!!
Espero que te guste!
Cocinando un mundo mejor,
Julia 🙌💕
