Queso fundido de papa

Llevaba año y pico de vegana cuando por primera vez probé este queso fundido... Sabía tan rico y con ese punto justo de acidez que se me quedaron los ojos como chernes (expresión de la isla que significa sorpresa grande o estupefacción) jajaja... Qué alegría me llevé!!

Boloñesa vegana o Begañesa ;)

Un básico en la cocina!! Para acompañar pastas, mezclada con unas verduras al vapor, sobre una cama de puré de papas, para rellenar una lasaña o canelones, junto a un arroz blanco o integral... Hay muchas maneras de aprovechar esta salsa tan rica!

Ambrosías veganas

Hoy les traigo una receta súper fácil. Casi que es más de manualidades que de cocina, ya verás.

Tabla de medidas

La mayoría de las recetas vienen con las cantidades en tazas o cucharadas. Te recomiendo que consigas un juego de tazas y cucharas medidoras, ya que así te aseguras que estás poniendo las cantidades exactas de la receta que vayas a hacer, aparte que es mucho más fácil y rápido, pero si todavía no las tienes, te pongo las equivalencias:

Cucharas:

1 cucharada sopera (1tbs en inglés) 15 ml 15 gr.

1/2 cucharada sopera (1/2tbs) 7.5 ml 7.5 gr.

1 cucharadita o cuchara de postre (1tsp) 5 ml 5 gr.

1/2 cucharadita o 1/2 cuchara de postre (1/2tsp) 2.5 ml 2.5 gr.

1/4 cucharadita o 1/4 cuchara de postre (1/4tsp) 1 ml 1 gr.

Tazas:

1 taza 250 ml

1/2 taza 125 ml

1/3 taza 80 ml

1/4 taza 60 ml

Ojo! Con las tazas, las medidas en gr. suelen variar mucho dependiendo del ingrediente (1 taza de harina no pesa lo mismo que 1 taza de azúcar moreno...) así que, vamos a ver algunos ingredientes de taza a gramos:

Harina común y azúcar glass
1/4 taza = 30 gramos
1/3 taza = 40 gramos
1/2 taza = 60 gramos
1 taza = 110 gramos

Azúcar moreno
1/4 taza = 50 gramos
1/3 taza = 65 gramos
1/2 taza = 100 gramos
1 taza = 200 gramos

Azúcar granulado blanco
1/4 taza = 55 gramos
1/3 taza = 75 gramos
1/2 taza = 115 gramos
1 taza = 225 gramos

Margarina
1/4 taza = 55 gramos
1/3 taza = 75 gramos
1/2 taza = 115 gramos
1 taza = 225 gramos

Cacao en polvo
1/4 taza = 30 gramos
1/3 taza = 40 gramos
1/2 taza = 60 gramos
1 taza = 125 gramos

Coco rallado

1/4 taza = 25 gramos
1/3 taza = 35 gramos
1/2 taza = 50 gramos
1 taza = 100 gramos

Espero que esta tabla te sirva de ayuda, pero es mucho más fácil utilizar los cacharritos medidores. Los puedes conseguir en Rocasa, Casa, Carrefour, El Corte Inglés, Tiger y seguro que en muchas tiendas de menaje y hostelería. Además, son una monada jejeje ;)

Brownie de chocolate y calabacín

Hola! Hoy les dejo una receta que suele gustar mucho! Se trata de unos brownies de chocolate y calabacín, una manera deliciosa de comer calabacín y una manera sana de disfrutar del chocolate jeje.

Y no, no sabe a calabacín, sabe a cacao rico rico ;)

Anímate a preparar estos brownies sanos y libres de crueldad, repetirás seguro!! ;)

Nuggets veganos (y los pollos felices!!)

Hoy una receta súper fácil, rica y sana! Inspirada en la receta de albóndigas de mi instafriend @gastrocenicienta (blog recomendado!!). Fue probarlas y empezar a darle vueltas a la cabeza!! La de ideas que se me ocurrieron, pero de todas, empecé por los nuggets de no-pollo jeje.

Salsa Pesto (un básico!!)

Much@s me han preguntado cómo hago mi salsa pesto. La receta original lleva parmesano y piñones...