viernes, 11 de julio de 2014

Nuggets veganos (y los pollos felices!!)


Hoy una receta súper fácil, rica y sana! Inspirada en la receta de albóndigas de mi instafriend @gastrocenicienta (blog recomendado!!). Fue probarlas y empezar a darle vueltas a la cabeza!! La de ideas que se me ocurrieron, pero de todas, empecé por los nuggets de no-pollo jeje.
La avena tiene propiedades antioxidantes, ayuda a reducir el colesterol, regula la presión arterial, refuerza el sistema inmunológico, etc... Te animo a introducir este saludable cereal en tu dieta y la de tu familia, y encima de manera rica rica!!


1 taza de copos de avena.
1 taza de agua caliente.
1 cucharada y 1/2 de harina (si es integral mejor).
1 cucharada de pan rallado.
1 diente de ajo bien picadito.
1 cucharada de albahaca seca.
1/2 cucharada de sazonador para barbacoa (uso el barbacoa mix de mercadona, que es una mezcla de especias y sal marina, y no lleva glutamato monosódico).
1/4 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de cúrcuma.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de comino molido.
1/4 cucharadita de pimienta blanca molida.
1/4 cucharadita de cebolla en polvo.

En un cuenco grande mezclamos los ingredientes secos.

Agregamos la taza de agua caliente (le añadimos previamente una pizca de sal y disolvemos) poco a poco mientras vamos mezclando con una cuchara.


Con cuidado que la consistencia no se quede muy blanda. Tiene que quedar un poco firme, que se pueda manipular bien.
Dejamos reposar una media horita en la nevera, así se compactará más (pero si tienes prisa, la puedes utilizar al instante).

Para hacer los nuggets pondremos en un plato aparte unas cucharadas de harina.

Cogeremos porciones de la masa y haremos bolitas con las manos, las pasamos por harina y las "aplastamos" un poco para darle forma de nuggets.
Los vamos colocando en un plato grande o bandeja.

Calentamos aceite en una sartén y doramos los nuggets por ambos lados. Se hacen rápido, así que estate atent@ jeje.
Los pasamos a un plato con papel absorbente y listo!!

Espero que te gusten!!



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