Crema de calabacín y brócoli

Esta crema es muy agradable y reconfortante, ya que sienta muy bien al estómago. Es súper sencilla de hacer y no ensuciamos casi nada!!

2 calabacines cortados a rodajas.

1 ramillete de brócoli peque-mediano cortado en "arbolitos".

3 papas pequeñas cortadas a láminas.

1 trocito de batata.

Sal, nuez moscada y aceite de oliva.

Rehogamos en una cazuela el calabacín con un chorrito de aceite y un poco de sal para que "sude", agregamos el resto de verduras y rehogamos unos minutos todo junto, a fuego medio.

Echamos agua sin que llegue a cubrir, que despunte un dedo de verduras (para que quede más cremosa), subimos el fuego y hervimos hasta que las papas estén hechas.

Batimos todo bien y echamos sal y nuez moscada al gusto!!

Espero que te guste!

Cocinando un mundo mejor,

Julia.