Es súper fácil de preparar y su sabor te sorpenderá por su frescura!
8-10 cucharadas de leche de coco (de lata, la que es más espesita).
1 lima pequeña rallada y en zumo (si no la consigues, también queda rica con limón, pero pon sólo 1/2 de zumo).
1 cucharadas de cilantro fresco picado.
1/4 cucharadita de sal.
En un cuenco rallamos la lima, añadimos su zumo y mezclamos bien con el resto de ingredientes. Probamos y rectificamos de sal si hiciera falta.
Si la guardas en la nevera se solidificará y se quedará tipo queso de untar, pruébalo!! Y si quieres que vuelva a ser más líquida, sólo tienes que batirla un poco con un tenedor y dejarla unos minutos a temperatura ambiente.
Espero que te guste!!
Cocinando un mundo mejor,
Julia.
